NWB Betriebsprüfungs-Kartei
2024
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– Groß- und Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln –
– Gewerbekennzahl 47210.0 –
A. Berufsbild
I. Grundlagen
1. Ausbildung
Obst- und Gemüsehändler absolvieren häufig zunächst eine Ausbildung zum/zur Kaufmann/-frau im Einzelhandel.S. 4
2. Fortbildung
Später besteht die Möglichkeit, sich zu spezialisieren, so beispielsweise zum Fachverkäufer Nahrungsmittel.
Auch eine Zusatzqualifikation zum zertifizierten Frischespezialisten/zur zertifizierten Frischespezialistin (IHK) ist möglich.
Fachkräfte im Fruchthandel können beispielsweise einen zweiwöchigen IHK-Zertifikatslehrgang „Fruchthandelsexperte/in” belegen. Dies ist eine branchenspezifische Fortbildung im Bereich Obst und Gemüse. Die Zugangsvoraussetzungen bedingen entweder eine abgeschlossene fachbezogene Berufsausbildung und eine mindestens einjährige Tätigkeit in einem Fruchthandelsunternehmen oder eine mindestens dreijährige Tätigkeit in der Fruchtbranche. Der Lehrgang Fruchthandelsexperte/in ist eine praxisorientierte Fortbildung bzw. berufsbegleitende Maßnahme innerhalb der Fruchtbranche. Die Teilnehmer sollen ihre vorhandenen Kenntnisse vertiefen und aktualisieren. Ein weiterer Aspekt ist die Qualifizierung der Teilnehmer für Führung...