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Der Wandel der Betriebstypen im Handel
Warum entstehen neue Betriebstypen und warum verschwinden alte vom Markt, während wieder andere in veränderter Form weiterexistieren? Die Fragen nach dem sprichwörtlichen „Wandel im Handel“ und seinen Ursachen beschäftigen sowohl die Forschung als auch die Praxis. Die wichtigsten Erklärungsansätze werden in diesem Beitrag praxisnah und anschaulich vorgestellt und auf die Entwicklung im Großhandel angewendet. Dabei steht der Cash & Carry-Markt als markanter Betriebstyp des Großhandels im Mittelpunkt.
Betriebstyp
Sehr häufig werden die Begriffe „Betriebstyp“ und „Betriebsform“ synonym verwendet. Strenggenommen bezieht sich der Begriff Betriebsform auf die Stellung innerhalb der Handelskette, also den Großhandel, Außenhandel und Einzelhandel.
Als Betriebstyp wird eine konkrete Erscheinungsform eines Handelsunternehmens bezeichnet. Er ist gekennzeichnet „durch
die Erfüllung ausgewählter Handelsfunktionen
deren Umsetzung durch ein geschlossenes Marketingkonzept
eine hierzu passende Leistungserstellung unter Einsatz der handelsbetrieblichen Leistungsfaktoren“ (Personal, Raum, Ware).
„Das Ergebnis ist ein durch die Kunden identifizierbares Profil eines Handelsunternehmens, das einen hohen Wi...