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NWB-BB Nr. 11 vom Seite 348

Betriebswirtschaftliche Besonderheiten im Lebensmitteleinzelhandel

Berufsbild, Situation, Betriebsvergleich und Existenzgründung

Dipl.-Finanzw. Christine Schnabel

Für Ihre Gründungsberatung, das Erstgespräch oder eine allgemeine Schwachstellenanalyse ist Branchen-Know-how unverzichtbar. Denn jede Branche hat ihre Besonderheiten. Im Folgenden bekommen Sie einen kompakten Überblick über betriebswirtschaftliche Besonderheiten im Lebensmitteleinzelhandel, und zwar über das Berufsbild, die Situation der Branche, Kennzahlen für den Betriebsvergleich sowie Gründungsvoraussetzungen. Übrigens: In der NWB Datenbank haben Sie im Rahmen Ihres Abonnements Zugriff auf über 60 weitere Branchen – mit jeweils kompakten Informationen nicht nur zu betriebswirtschaftlichen, sondern auch zu rechtlichen und steuerlichen Besonderheiten. Und das alles regelmäßig aktualisiert. Eine Übersicht über alle Branchen können Sie unter NWB TAAAF-04964 abrufen.

NWB Branchen digital (Übersicht) NWB TAAAF-04964

I. Berufsbild und Tätigkeitsfeld

Das typische Tätigkeitsfeld eines Lebensmitteleinzelhändlers erstreckt sich auf das Anbieten von Lebens- und Genussmittel jeglicher Art. Es gibt demzufolge verschiedene Formen des Lebensmitteleinzelhandels. Der Marktanteil im Lebensmittelhandel stellt sich nach EH/Retail (2014) wie folgt dar:


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Übersicht 1: Marktanteil im Lebens...