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Lammsbräu – Getränke mit dem Bio-Siegel
In dieser Rubrik stellen wir Ihnen in loser Folge ausgewählte Unternehmen aus den unterschiedlichsten Branchen näher vor. Azubis bieten wir so die Gelegenheit, über den Tellerrand des eigenen Ausbildungsunternehmens hinauszublicken und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, Strategien und Prozesse besser zu verstehen. Für diese Ausgabe besuchten Gerhard und Elke Clemenz die Brauerei Neumarkter Lammsbräu in der Oberpfalz.
Wenn man diesen Familienbetrieb mit mehrhundertjähriger Tradition kennenlernen will, muss man nach Neumarkt in der Oberpfalz fahren. So bekannt wie andere Brauereistädte ist das bayerische Städtchen sicher nicht und mit Köln, Düsseldorf oder München kann es sich hinsichtlich seiner Größe natürlich nicht messen. Aber ein Besuch lohnt sich, denn bei Lammsbräu laufen Prozesse ab, die in dieser Branche nicht alltäglich sind.
Dr. Franz Ehrnsperger, geschäftsführender Gesellschafter, hat die seit dem Jahr 1800 in Familienbesitz befindliche und im Jahr 1628 gegründete Brauerei und Mälzerei in den vergangenen 40 Jahren zu einem ökologischen Vorzeigebetrieb weiterentwickelt. Nachhaltigkeit ist das oberste Unternehmensziel.
Die komplette Produkti...