Leitsatz

1. Trinkgelder können in Anlehnung an den Kellnerumsatz geschätzt werden.

2. Die Trinkgeldzahlung ist im Einzelfall von unterschiedlichen Faktoren abhängig, so von der Art des Lokals, den Gepflogenheiten und der Zusammensetzung der Kundschaft und etwaigen besonderen Tätigkeiten des Steuerpflichtigen.

3. Eine Schätzung in Höhe von 2,5 v.H. des gesamten Kellnerumsatzes erfasst nicht nur bei einem „herausgehobenes Restaurant”, sondern auch bei einem „normalen Speiselokal” den Anteil des Trinkgeldes in der richtigen Höhe.