Streitig ist im Rahmen der Einkommensteuerveranlagung 1978, ob der Gewinn aus einem landwirtschaftlichen Betrieb nach Maßgabe des § 4 Abs. 1 des Einkommensteuergesetzes (EStG) durch Schätzung oder gemäß § 13 a EStG nach Durchschnittsätzen zu ermitteln ist.