Der Kläger und Revisionsbeklagte (Kläger) betreibt eine Bäckerei und Konditorei, die nach den im Jahre 1982 geltenden Abgrenzungsmerkmalen für die Einordnung der Betriebe in Größenklassen gemäß § 3 der Betriebsprüfungsordnung (Steuer) - BpO (St) - als Kleinbetrieb eingestuft war.