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Was wissen Sie über die Verdauung?
Die Nahrung des Menschen enthält – vorausgesetzt, er ernährt sich richtig – alle Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und so viel Wasser, wie er zur Deckung seines Energiebedarfs und zum Aufbau von Körpersubstanzen benötigt. Hier können Sie überprüfen, wie fit Sie in Sachen Verdauung sind. Viel Spaß dabei!
Aufgaben und Lösungen
Erklären Sie bitte, was man unter Verdauung versteht.
Lösung 1
Die Inhaltsstoffe der Nahrung sind – bis auf wenige Ausnahmen – so in den Nahrungsmitteln „verschlossen“, dass sie für die Zellen des menschlichen Organismus nicht unmittelbar nutzbar sind. Die Nahrung des Menschen muss erst „aufgeschlossen“ werden, anschließend müssen die Nährstoffe auch in die Zellen gelangen. Und nicht alle Inhaltsstoffe der Nahrung kann der menschliche Organismus gebrauchen. Diese unverdaulichen Substanzen sowie Stoffwechselabfälle, die im Organismus selbst entstehen, müssen den Körper wieder verlassen.
Unter Verdauung versteht man:
Die mechanische Zerkleinerung der aufgenommenen Nahrung
den chemischen Abbau der Nahrung in einfache Bausteine
die Aufnahme der Nahrungsbausteine übe...